Gastronomia

O pão francês faz parte do dia a dia do brasileiro. Apreciado em diferentes formatos, ele é responsável por cerca de 50% das vendas de pães nas padarias. No país, o consumo médio supera as 704 toneladas por mês, de acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e …

O chocolate é capaz de curar tristezas, angústias e trazer a sensação de bem-estar. Isso é comprovado pelas substâncias liberadas durante sua consumação. Esse doce amado pelos brasileiros tem sua origem nas civilizações pré-colombianas da América Central. A partir dos Descobrimentos, foi levado para a Europa, onde se popularizou, especialmente a …

Além das tradicionais danças e músicas, como quadrilhas e forró, o São João é marcado pelas comidas típicas. Porém, em tempos de preços altos, toda dica é bem vinda para conseguirmos saborear as delícias juninas sem prejudicar as finanças. A nutricionista Fabrícia Padilha, coordenadora do curso de Nutrição da Faculdade …

Neste sábado (28) se comemora o Dia Mundial do Hambúrguer e o Blog apresenta receitas especiais para montar um prato delicioso com a iguaria que foi criada na Alemanha e popularizada pelos Estados Unidos. Inclusive a participação de Karol Luz, nutricionista, deixa esta publicação ainda mais rica e interessante.Ao Blog, …

Inspirada na arte dos aromas e sabores, mas sem perder a essência regional, a lanchonete ‘Cantinho da Rosa’, localizada na Iputinga, bairro da Zona Oeste do Recife, lançou, em meados de junho, um bolinho frito em gordura vegetal e recheado com legumes, carne e queijo, intitulado ‘xeirajé’. O nome curioso …

A arte de criar e fazer drinks é um talento que poucos dominam. Nesta segunda-feira (04), é comemorado o Dia do Barman, profissional que trabalha no bar do estabelecimento gastronômico preparando e servindo drinks e coquetéis.  A origem da palavra barman vem do inglês e significa literalmente “Homem do Bar”. …